Підручники

Гарелик М. А., Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров: Учебник для товаровед, отд-ний техникумов сов. торговли. - М.: Экономика, 1980. - 224 с.

Глава I. Построение и размещение розничной торговой
сети ... 5
§ 1. Торговое предприятие - основное звено розничной торговли ... 5
§ 2. Виды розничной торговой сети ... 7
§ 3. Типы торговых предприятий, специализация розничной торговой сети ... 10
§ 4. Основные направления развития розничной торговой сети ... 16
§ 5. Размещение розничной торговой сети в городах ... 19
Глава II. Торгово-технологический процесс в магазине ... 25
§ 6. Понятие и структура торгово-технологического процесса в магазине ... 25
§ 7. Продажа товаров - основная операция торгово-технологического процесса в розничной торговле ... 29
Глава III. Устройство и планировка розничных торговых предприятий ... 31
§ 8. Основные требования к торговым зданиям и помещениям ... 31
§ 9. Устройство и планировка помещений магазина, и нормативы его проектирования ... 35
§ 10. Требования к помещениям магазинов самообслуживания ... 39
§ 11. Общетехническое оснащение и торгово-технологическое оборудование магазина ... 44
Глава IV. Организация продажи продовольственных товаров и обслуживание покупателей ... 49
§ 12. Задачи повышения культуры обслуживания покупателей ... 49
§ 13. Правила продажи продовольственных товаров ... 51
§ 14. Прогрессивные методы продажи продовольственных товаров ... 54
§ 15. Организация продажи продовольственных товаров методом самообслуживания ... 61
§ 16. Размещение и выкладка продовольственных товаров в торговом зале. Организация рабочих мест ... 64
Глава V. Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента ... 74
§ 17. Задачи изучения покупательского спроса ... 74
§ 18. Особенности спроса покупателей на продовольственные товары и факторы, влияющие на его формирование ... 77
§ 19. Виды спроса и методы их изучения ... 80
§ информирование ассортимента товаров в магазине ... 84
Глава VI. Организация снабжения розничной торговой сети товарами ... 89
§ 21. Сущность и пути рационализации товароснабжения ... 89
§ 22. Организация закупки продовольственных товаров ... 94
§ 23. Организация хозяйственных связей между поставщиками и оптовыми покупателями ... 101
§ 24. Договор поставки: содержание, порядок заклюючения ... 105
§ 25. Формы товароснабжения розничной торговой сети ...
Организация завоза товаров в розничную торговую сеть ...
Глава VII. Приемка, хранение и подготовка продовольственных товаров к продаже ... 121
§ 27. Организация Приемки товаров в магазине ... 124
§ 28. Организация хранения продовольственных товаров в магазине ... J35
§ 29. Подготовка продовольственных товаров к продаже ... 138
§ 30. Товарные потери в магазине и мероприятия по их сокращению ... 148
Глава VIII. Организация работы с тарой в торговле ... 151
§ 31. Роль тары в торговле и ее классификация ... 151
§ 32. Организация тарооборота ... 160
§ 33. Пути снижения расходов по таре ... 169
Глава IX. Организация транспортных операций в торговле ... 173
§ 34. Роль транспорта в развитии торговли. Транспортно-экспедиционные операции ... 173
§ 35. Перевозка грузов железнодорожным транспортом ... 177
§ 36. Организация водных перевозок ... 182
§ 37. Организация перевозок автомобильным транспортом ... 184
§ 38. Перевозка грузов в контейнерах и пакетах 189
§ 39. Ответственность сторон за перевозку грузов.
Пути повышения эффективности использования транспортных средств ... 191
Глава X. Товарные склады в торговле продовольственными товарами, их функции и виды ... 194
§ 40. Значение и функции складов ... 194
§ 4.1. Виды торговых складов ... 196
Глава XI. Устройство и планировка товарных складов 199
§ 42. Устройство товарных складов ... 199
§ 43. Складские помещения и их взаимосвязь ... 202
§ 44. Особенности устройства специальных складов ... 205
Глава XII. Технология складских операций ... 210
§ 45. Организация торгово-оперативного Процесса склада ... 210
§ 46. Отпуск товаров со склада ... 217

Одержати книгу
"Гарелик М. А., Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров"

Словарь различных терминов:

ЛАРСЫ ДИНАСТИЯ - Аморейская династия, утвердившаяся в шумерском городе Ларса и владевшая в XXI-XVIII вв. до Р. Х. частью южного Двуречья. В последней т...
Гитлеровский салют - Нацистская форма приветствия, ставшая одним из проявлений возвеличивания фюрера. С 4 августа 1933 гитлеровское приветствие, ко...
РУССКАЯ МЫСЛЬ - ежемесячный научный, литературный и политический журнал, издавался в 1880-1918 в Москве. Основан В. М. Лавровым. До 1885 славянофильской...
ХАНКО (Гангут) - полуостров на Юго-Западе Финляндии. Вдается на 35 км в Финский залив Балтийского моря. В 1940 (после советско-финляндской войны 1939-194...
Австралопитек - древнейший и наиболее примитивный вид человека, переходная стадия от высших приматов к человеку. Появился около 5,5 млн. лет назад, исче...
Варяги (норманны, викинги) - так на Руси называли участников грабительских походов - выходцев из Северной Европы (норвежцев, датчан, шведов)...
ЁРШ ЕРШОВИЧ - герой популярной русской сатирической повести 2-й пол. XVII в. и восходящих к ней народных сказок и лубочных картинок. В повести (полное...
Золотая Орда - в 1243 г. внук Чингисхана Батый (Бату) в низовьях Волги (100 км. севернее совр. Астрахани) основал город Сарай, ставший столицей его г...
Стенобитные машины - осадные машины древних веков, применявшиеся для разрушения стен укрепленных городов. Основным таким средством является таран...
Страннолюбие - Епископ, как говорит ап. Павел, должен быть страннолюбивым (1 Тим. 3:2; Тит. 1:8). Гостеприимство многими древними народами считалось од...
СУББОТА (Шаббат) - "Помни день субботний, чтобы святить его. Шесть дней работай и делай всякое дело твое. День же седьмой - суббота Господу, Богу...
АНТИГОН II ГОНАТ - Царь Македонии в 278-239 гг. до Р.Х. Сын Деметрия I. Род. в 318 г. до Р.Х. Умер 239 г. до Р.Х. Ж.: 1) дочь сирийского царя Селев...
Герард, Н. Н. - с 1905 г. генерал-губернатор Финляндии, управлял ею в сравнительно либеральном духе. В 1908 г., по требованию реакционных кругов, Гера...
Шахт Япмар - Шахт Япмар (Schacht, Hjalmar) (1877-1970), нем. финансист. Жесткая валютная политика Ш. на посту директора Рейхсбанка (1923) остановила п...
ЯНЬ СЕВЕРНАЯ - Китайская династия, правившая в 409-436 гг. в северокитайском царстве Северное Янь. Северное Янь со столицей в Хэлуни (Чоян в провинци...

© 2009-2021  librarium.inf.ua